車厘子是大號櫻桃?

  來源:科技日報2024-02-19
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核心提示:春節期間,人們走親訪友時,喜歡帶上一些水果。味道酸甜的車厘子被列入許多人的采購清單。最近,有關“車厘子是大號櫻桃嗎”的話題引發網友熱議。那么,車厘子到底是不是大

春節期間,人們走親訪友時,喜歡帶上一些水果。味道酸甜的車厘子被列入許多人的采購清單。最近,有關“車厘子是大號櫻桃嗎”的話題引發網友熱議。那么,車厘子到底是不是大號櫻桃?怎么挑選優質的車厘子?

“車厘子和櫻桃是同屬不同種的‘兄弟’。它們都屬于薔薇科櫻屬,只是品種不同,類似于獼猴桃和奇異果的關系?!北本┝謽I大學生物科學與技術學院博士、北京市園林綠化科學研究院正高級工程師李俊介紹,車厘子一般個頭較大,而櫻桃通常個頭較小。

“除個頭外,同屬櫻桃‘家族’的車厘子與櫻桃,還存在一些差別?!崩羁≌f。

一是顏色不同。車厘子果皮顏色較深,一般呈暗紅色。國產櫻桃果皮顏色較淺,通常呈淺紅色。

二是口感不同。車厘子口感綿密,味道偏甜,甜度超過櫻桃。櫻桃則口感偏硬,味道酸甜,有很明顯的果酸味。

三是產地不同。車厘子屬于進口水果,主產地是智利等國。遠距離運輸和長時間儲存,在一定程度上造成車厘子新鮮度以及品質下降。櫻桃是我國土生土長的水果,運輸時間、路程較短,在新鮮度上更有保障。

網上有種觀點認為,車厘子是反季節水果,食用不利于健康?!艾F在市面上的車厘子不屬于反季節水果?!崩羁〗忉?,車厘子多從智利等南半球國家進口,南半球的季節和我國正好相反。車厘子是在11月左右,即當地的夏季才開始成熟。

李俊建議,消費者在選購車厘子時,要挑選新鮮、表皮完好、飽滿硬挺、帶著果梗的?!坝绕湟⒁獠榭此獍b上的‘J’標識。這是南半球常用的分級單位?!甁’越多,車厘子個頭越大。在吃之前,建議將車厘子在淡鹽水中浸泡10分鐘至15分鐘,再用流動水沖洗干凈即可食用?!彼f。

(編輯:月兒)


車厘子是大號櫻桃?

 

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